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お食事カフェ ロルモ

カフェ ロルモ
  • TEL

    0287-76-2003

  • FAX

    0287-76-2003

  • 住所

    〒325-0304 栃木県那須郡那須町高久甲5290

  • URL

    http://lolmo.net/

りんどう湖ファミリー牧場正面入口ななめ前。

那須ICからは約10分。

ようこそカフェロルモへ!

カフェロルモは
那須高原にある本格窯焼ピッツァとパスタのお店。

多治見産石窯の強烈な炎で焼かれた、
香ばしいピッツァを是非ご賞味ください。

気取らず、女性一人でもゆっくりくつろげるお店です!

薪窯焼きピッツァを是非!!

薪窯焼きピッツァを是非!!

薪火は250度以上!
遠赤外線効果で外サクッ中もちっ!

とにかく高温・短時間で焼くのが薪窯焼きピッツァの妙味。
250度を超える高温で、生地の表面をあっという間に
パリッと仕上げます。

こうすることであの気持ちのいい
サックリ感と香ばしさが生まれるんですね。

でもそんな短時間で中は大丈夫?
いや、そんな高温で焼いて焦げちゃわない?
大丈夫です。高温・短時間でも中は見事にもちもちした食感が!

石窯の秘密はここ。
石窯の壁や床に使われいている石…
イタリアではレンガ素材が多いようですが、
薪火の熱を吸収して
適度な輻射熱(ふくしゃねつ)を出します。

これが遠赤外線となって、外からだけでなく
内側から生地をうまく焼き上げるんですね。

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